为什么公鸡不(bù)能炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区(qū)别公鸡不是不(bù)能煲汤，而是公鸡不适(shì)合(hé)炖汤的。

　　关(guān)于为(wèi)什么(me)公鸡(jī)不能炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别以及(jí)公鸡汤和(hé)母鸡汤的区别，大公(gōng)鸡的最佳(jiā)吃法，公鸡不适合哪(nǎ)些人吃，公(gōng)鸡怎么炖(dùn)好喝又营养，炖鸡汤三(sān)放三不放等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　炖鸡汤时，人们更喜欢(huān)和母鸡一起炖(dùn)，因为公(gōng)鸡的肉比母鸡更(gèng)嫩。

　　如果炖(dùn)了，炖汤通常会显得清(qīng)每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我澈而不(bù)可口(kǒu)。

　　母鸡的脂肪熔点相对(duì)较低，炖鸡汤时，容(róng)易(yì)炖(dùn)出母鸡(jī)的脂肪，炖鸡汤会更美(měi)味、更有营养。

　　痛(tòng)风患者和(hé)火气(qì)大(dà)的人(rén)不应该喝公鸡汤，这会加(jiā)重患者的病情。

炖鸡(jī)汤用公鸡(jī)还是母鸡

　　炖汤(tāng)的时候是要用公(gōng)鸡还是母(mǔ)鸡这(zhè)要看(kàn)个人的(de)体(tǐ)质了。

　　要是给孕妇吃的话可(kě)以选择母(mǔ)鸡炖(dùn)汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的(de)乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患(huàn)者的(de)调补，特别适合阴血(xuè)虚患者如产妇(fù)、年老体弱及久病体虚(xū)者食用。

　　要是阳虚(xū)气(qì)弱患者可以选(xuǎn)择(zé)公(gōng)鸡。

　　公(gōng)鸡(jī)肉属阳(yáng)，温补(bǔ)作用较强，比(bǐ)较适合阳虚气弱患者食用(yòng)，对于(yú)肾阳不足所致的(de)小便(biàn)频(pín)密、耳聋、精(jīng)少精冷等症有(yǒu)很好的辅(fǔ)助疗(liáo)效。

炖(dùn)鸡汤用什么鸡(jī)最(zuì)好

　　　鸡肉的主要营养是其含有(yǒu)的(de)丰富蛋白质和脂肪(fáng)，建议用母鸡炖汤(tāng)会(huì)更加具有营(yíng)养，含有的蛋白质会更加丰富，并且一般母(mǔ)鸡的生长周期会比公鸡的生长周期长，所以母(mǔ)鸡(jī)中含有的(de)肌酐、肌酸和(hé)含氮(dàn)物质会更加的丰富，更(gèng)有(yǒu)利于(yú)女性在产(chǎn)后的修复功能。

　　并且每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我老母(mǔ)鸡炖出来(lái)的鸡汤味道(dào)会更加的(de)鲜(xiān)美，但是只有鸡汤(tāng)是不够(gòu)的，主要的营养成分还是包括在鸡肉当中的。

炖(dùn)鸡汤用(yòng)冷水还是热水

　　一般(bān)来说(shuō)，炖鸡汤用冷水(shuǐ)会更好(hǎo)一些(xiē)，要(yào)是直接(jiē)使用热水的话(huà)，会导致(zhì)鸡肉表(biǎo)层蛋白质(zhì)遇(yù)热(rè)后(hòu)马上凝固，从(cóng)而(ér)导致内部的营养物质不能很好(hǎo)的析(xī)出到汤里，鸡(jī)肉也不容炖熟(shú)。

　　在(zài)炖鸡汤(tāng)的时候(hòu)，最好(hǎo)选用瓦(wǎ)罐，且不(bù)要提前放盐，以免不够鲜美。

炖鸡汤要焯水吗

　　如(rú)果是(shì)炖自己(jǐ)养(yǎng)的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理(lǐ)干净以后，炖汤的时候是不需要(yào)焯(chāo)水的，因为自己养的土(tǔ)鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较(jiào)纯(chún)正，不需要焯水(shuǐ)，也能(néng)炖出营养嫩(nèn)白的鸡汤(tāng)来。

　　如果炖的是买来(lái)的鸡肉，建议(yì)最好要事(shì)先焯水，因为(wèi)买来的鸡肉中，会还有(yǒu)一些(xiē)血水和浮(fú)沫，并且鸡肉中还含有(yǒu)一(yī)些磷(lín)元素和(hé)杂质的(de)油脂(zhī)。

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