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意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。