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普洱是(shì)红茶(chá)仍是绿茶

　　普洱(ěr)不是红茶也不(bù)是绿茶的。

　　普洱茶既(jì)不是红茶也不是(shì)绿茶，而(ér)是(shì)一种特种茶，历史上被归(guī)于黑茶，

　　因首要集散于普洱县而得名，首要经(jīng)萎(wēi)凋、杀(shā)青(qīng)、揉(róu)捻(niǎn)、晾干、蒸(zhēng)压、枯燥等(děng)工艺(yì)制造而(ér)成，可分为散茶、沱茶、紧压茶等品类。

　　普洱(ěr)茶(chá)不归于六大(dà)茶(chá)类之中，而(ér)是(shì)一个比较(jiào)特(tè)别的茶类，归于特种茶类，历史(shǐ)上(shàng)也曾被归为黑(hēi)茶类，因为(wèi)用(yòng)云南(nán)大叶种鲜叶制成，历史上首(shǒu)要(yào)集散于(yú)云南普洱县，所以冠(guān)以普洱之名(míng)。

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　　最好(hǎo)的普洱黄金(jīn)是(shì)指茶褐素。

　　茶褐素含量是点评普洱茶质量的一个重(zhòng)要(yào)参数(shù)，被誉为(wèi)普洱茶中(zhōng)的软(ruǎn)黄金。

　　有(yǒu)研讨报导普洱茶中茶(chá)褐素的(de)含量可达普洱茶干茶(chá)含量(liàng)的12%。

　　普洱茶是云南西南(nán)部出产的一种(zhǒng)黑茶，多(duō)限(xiàn)制(zhì)成块，因产(chǎn)地的(de)部分地区在清(qīng)代(dài)归于普洱府(fǔ)而得名。

　　茶(chá)褐素是黑茶(chá)中一(yī)类分(fēn)子(zi)量(齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式liàng)不均(jūn)一(yī)、水溶性的杂(zá)乱天然高聚物，一般(bān)认为是由(yóu)多酚、茶黄(huáng)素、茶(chá)红素进一步的(de)氧化聚合(hé)而(ér)成，色彩为棕褐色或(huò)褐红色。