新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的(de)复(fù)发，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质(zhì)的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程4px;'>初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的(de)，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起(qǐ)到补益(yì)身(shēn)体的作用的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可(kě)加点鱼露。

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