水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊)热的(de阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊)保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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