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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见(jiàn)的一(yī)种海产品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量的(de)蛋(dàn)白质，但是(shì)热(rè)量(liàng)是比较低的，适当的吃一(yī)些海(hǎi)带，有助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带(dà苏州是几线城市呢i)的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少含沙粒(lì)，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的(de)海(hǎi)带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或(huò)者土黄色(sè)的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经(jīng)过添加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的(de)，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过加工后，表(biǎo)面(miàn)就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过(guò)漂(piāo)染(rǎn)的海带，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄色(sè)就不(bù)要(yào)选择了，这样的(de)海带有可能(néng)是(shì)被污染的(de)，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价值会差一(yī)些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚(hòu)的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明(míng)海带的质量(liàng)也(yě)打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末(mò)附着的多(duō)少是测定海(hǎi)带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带(dài)经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物，它(t苏州是几线城市呢ā)可(kě)是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康(kāng)是非(fēi)常有益的。

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