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柿子可以和牛(niú)奶(nǎi)一同吃(chī)吗

　　柿子是不行以和(hé)牛奶(nǎi)一同吃的。

　　一般状况下，柿子(zi)和(hé)牛奶不(bù)能一同食用，两者一同吃(chī)的状况下或许会呈现一(yī)些不良症状(zhuàng)，不(bù)利(lì)于本身健(jiàn)康。

　　柿子和(hé)牛奶在日子(zi)傍边比(bǐ)较常见(jiàn)，可是两者食物不宜放在一同(tóng)吃，柿(shì)子傍边首(shǒu)要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋(dàn)白(bái)质、鞣酸等成分，

　　而(ér)牛奶傍边的营(yíng)养价值也是比较高的(de)，尤其是里(lǐ)边蛋白(bái)质含量(liàng)会(huì)比较高，当柿(shì)子傍边鞣酸和(hé)蛋白质相结(jié)合(hé)之后，

　　就有(yǒu)或许会发(fā)生化学反应，在肠道傍边或许会(huì)凝结或者是凝结，然后也会导(dǎo)致(zhì)胃肠道黏(nián)膜(mó)遭到必定影响，导致不良(liáng)症状发生，

　　比(bǐ)方会呈现腹(fù)痛腹泻，还(hái)会影(yǐng)响到身(shēn)体的(de)健康，在柿(shì)子和牛奶长时刻(kè)同质的状(zhuàng)况下(xià)，有或许会(huì)引起结石疾病(bìng)，所以(yǐ)说(shuō)这两者食物(wù)尽量不要放在(zài)一同吃(chī)，至(zhì)少需(xū)求(qiú)距离两个小时以上时(shí)刻。

柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

　　1、看柿子表皮(pí)的(de)色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿子表皮是绿色的，那么这(zhè)证明绿(lǜ)色的(de)柿(shì)子是还没老练的柿子(zi)，还(hái)没老练的柿子，吃(chī)起来必定(dìng)有(yǒu)涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮假(jiǎ)如是(shì)黄(huáng)色，而且黄中偏(piān)棕(zōng)色(sè)的，那(nà)么这类柿子老练(liàn)度很高。

　　老练度(dù)高的柿(shì)子，糖分储存天然就(jiù)多，吃起来鲜甜(tián)多汁。

　　所(suǒ)以(yǐ)在选择柿子时，咱们要选择(zé)黄色偏棕赤色的购(gòu)买。

　　2、选(xuǎn)个头大、色(sè)彩艳丽的。

　　关于(yú)柿子来说(shuō)，咱们(men)应该(gāi)选择个头大、而且色彩比较艳丽的。

　　这类柿(shì)子，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果(guǒ)蒂是否是(shì)绿色的(de)。

　　在购(gòu)买柿(shì)子(zi)时，要选(xuǎn)择柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂(dì)是绿色(sè)，证明这(zhè)柿子刚摘下来不久(jiǔ)，比较新(xīn)鲜。

　　而新鲜(xiān)的柿子吃起来才(cái)多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选(xuǎn)择柿子(zi)时(shí)，咱们还需求用手悄悄捏一(yī)下柿子的硬(yìng)度(dù)。

　　假如捏(niē)起(qǐ)来是(shì)软的，这(zhè)类柿子(zi)主(zhǔ)张可以(yǐ)疏忽。

　　由于太软的柿子，很(hěn)有或(huò)许现(xiàn)已熟(shú)过头了(le)，而熟过头的柿子，会散发着一股酸酸的酒(jiǔ)味(wèi)，而且吃起来软绵绵(mián)的，口感欠(qiàn)好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子，阐明仍是挺(tǐng)新鲜的(de)，捏起来结实的柿子，吃起来比较爽脆，特(tè)别有嚼劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平等巨细(xì)的柿子，掂起(qǐ)来比较重(zhòng)的，含(hán)水量足，汁水丰满，吃起来就水润润的，而且肉质厚，吃着就有满足(zú)感(gǎn)。

　　相反，掂起来轻的柿子(zi)，含水量少(shǎo)，肉比较少。

　　吃(chī)起来口感就没那么(me)好。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正(zhèng)是柿(shì)子上市的时节，柿子有好(hǎo)坏之分，那么，你(nǐ)知道(dào)怎样去选(xuǎn)择甜美的柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜(tián)柿和涩柿的(de)差异

　　 　　柿(shì)子(zi)依(yī)据(jù)老(lǎo)练时能否天(tiān)然脱涩分为甜柿和涩柿(shì)两(liǎng)类(lèi)。

　　前(qián)者老练时现已脱涩，可(kě)以直接食用(yòng)。

　　而后者(我国的柿子(zi)大多数归(guī)于此类)有必要采摘后(hòu)人工脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩(sè)柿脱涩2l是多少斤 2l是多少kg(sè)的办(bàn)法许(xǔ)多：长时刻放置脱涩，北方(fāng)的冻柿子便是(shì)此类；也可与发生乙烯(xī)的(de)老(lǎo)练生果放(fàng)在一同，但这样(yàng)构成的柿(shì)子都是软柿。

　　假如(rú)想(xiǎng)吃(chī)不涩、口感结实爽脆(cuì)的柿子，就要采纳别的(de)一种脱涩办法(fǎ)：“醂(lǎn)”，制品便是醂柿(shì)子，一(yī)般都(dōu)叫懒柿子，有些当地也叫漤柿子或(huò)脆柿子，这便(biàn)是前面说到(dào)的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法一般(bān)是用40~50℃的(de)温(wēn)水浸(jìn)泡24小时，时刻(kè)可依据(jù)状况调整，以口感甜脆(cuì)为准。

　　醂柿子口感(gǎn)甜脆，营养价值很高(gāo)，是北(běi)方公民在(zài)长时刻的实践中发(fā)明的，这样(yàng)可以把(bǎ)涩口不能(néng)食用(yòng)的青柿子变(biàn)成(chéng)甜美可口，可(kě)以说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿子是指天然(rán)老练的甜柿(shì)和通过(guò)催熟处理(lǐ)的柿子(zi)，表皮为(wèi)橙赤(chì)色，口感软而甜。

　　硬柿子则包括(kuò)未脱(tuō)涩的生柿(shì)子和处(chù)理过的(de)口(kǒu)感甜(tián)脆的懒柿子，表皮青色，口感(gǎn)偏硬而不(bù)脆；生的青柿子(zi)不能吃，需等红到熟(shú)透之后(hòu)才干(gàn)吃(chī)，水煮过的青柿(shì)子(zi)可以吃，吃起来的口感(gǎn)与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与(yǔ)一般的苹果口感附近；滋味当然也(yě)不同，红柿子的滋味比较天(tiān)然，吃后(hòu)有一股淡淡的涩味，而青柿子(水(shuǐ)煮过的)除(chú)了甜味，还略带有一股果青味(wèi)，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬(yìng)柿怎样选择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿表皮橙赤色，软而(ér)甜(tián)，选购时(shí)要注意全体平等柔(róu)软(ruǎn)，有硬(yìng)有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿(shì)表皮青色，偏(piān)硬而不(bù)脆，甜度稍差(chà)一些(xiē)，选购(gòu)时(shí)用手摸试，手(shǒu)感(gǎn)结实(shí)者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择(zé)柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就吃(chī)，可购买软柿，这种柿(shì)子在树上天然(rán)脱(tuō)涩，皮薄，汁(zhī)多，味甜，但(dàn)这(zhè)种柿子太松软，不方便带着和储存，寄存时(shí)刻(kè)也(yě)不(bù)长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家(jiā)贮藏

　　 　　假如买了柿子(zi)预备(bèi)放一段时(shí)刻再吃，可选购生柿(shì)，放通(tōng)风阴凉处(chù)等(děng)它(tā)天然老练，可寄(jì)存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到(dào)而且可以(yǐ)贮藏，可购(gòu)买硬脆的懒柿子，它是生(shēng)柿子采摘后用温(wēn)水、酒精、二氧化磷(lín)等办法(fǎ)脱涩后投放市场，果肉脆，味甜(tián)美，可放(fàng)一个(gè)月左(zuǒ)右，随吃随(suí)拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了(le)会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的(de)钙、锌、镁、铁等矿物(wù)质构成不能被人体吸(xī)收的化合物，使这些(xiē)营养素不能被使用，故(gù)而多吃柿子简略(lüè)导致这些(xiē)矿物质(zhì)缺少(shǎo)。

　　又因柿(shì)子中(zhōng)含糖较多，所以人们(men)吃(chī)柿子比吃相同数(shù)量的苹果、生梨(lí)更(gèng)有饱腹感，然后会影响胃(wèi)口，并(bìng)削减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每次吃柿子不(bù)超越200克为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不(bù)能吃柿子

　　 　　因柿(shì)子含有较多的鞣(róu)酸及果胶，在空腹状况下(xià)它们会在胃酸的效果下(xià)构成巨细不(bù)等的硬块。

　　尽量在(zài)饭(fàn)后1小时左右食用，以防止胃(wèi)柿石构(gòu)成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃(chī)柿子皮

　　 　　由于柿(shì)子中(zhōng)的鞣酸(suān)绝大多数(shù)会(huì)集在皮中，在柿子脱涩时，不或许将其间(jiān)的鞣酸悉(xī)数(shù)脱尽(jǐn)，假如连(lián)皮一同吃更简略构成胃(wèi)柿石(shí)，尤其是脱涩工艺不完(wán)善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有(yǒu)缓慢胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿(shì)子(zi)性(xìng)寒(hán)，若患(huàn)有(yǒ2l是多少斤 2l是多少kgu)胃(wèi)部寒凉者(zhě)，不(bù)宜食用(yòng)。

　　患有缓慢(màn)胃炎、排空推迟、消化不良等胃动力功用低下(xià)者，胃大(dà)部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁，易与(yǔ)铁(tiě)质结合，然后阻碍人体对(duì)食物中铁(tiě)质的吸收，所以贫血患者应少吃(chī)为好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组成沉积(jī)，可引起胃肠不(bù)适，乃至疼(téng)痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食

　　 　　柿(shì)子中因含(hán)10.8%的糖类(lèi)，且大(dà)多是简(jiǎn)略的双(shuāng)糖和单糖(蔗(zhè)糖(táng)、果糖、葡(pú)萄糖即属此类)，因而吃(chī)后很易被吸收，使血糖升(shēng)高。

　　关(guān)于糖尿病人而言，尤其是血(xuè)糖操控欠安者更是有害的(de)。

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