料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(h有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看é)脂类(lèi)造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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