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　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。<利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗/p>

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(d利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗ǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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