落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōn狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现g)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境和(hé)发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点(di狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现ǎn)餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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