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轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容(róng)是(shì)三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大(dà)热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和(hé)越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在(zài)不(bù)断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的(de)基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的(de)，德智体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培(péi)训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部(bù)门(mén)的(de)业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学(xué)习(xí)到食品相关的(de)科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了(le)解食物的各(gè)方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生活(huó)中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地(dì)学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如(轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁rú)何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客(kè)人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部(bù)门、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累(lèi)，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的(de)经验就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那(nà)你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获(huò)得(dé)的(de)收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的(de)，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地位(wèi)的(de)工作岗位。