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海(hǎi)带是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于(yú)过(guò)敏(mǐn)体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可(kě)以吃海(hǎi)带(dài)的(de)，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的体(tǐ)质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可(kě)以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色(sè)及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶(yè)带长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢(shāo)极(jí)少，无杂质和(hé)少含沙粒(lì)，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海(hǎi)带有(yǒu)淡干(gàn)品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也(yě)高，它(tā)是通过一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正常的颜色(sè);墨绿色的(de)海带是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐渍(zì)、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带(dài)可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡(pào)而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过(guò)的(de)海带，海鲜的(de)味道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质(zhì)会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部(bù)分(fēn)红色或(huò)者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海(hǎi)带(dài)有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的(de)质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含(hán)碘最高(gāo)的食品(pǐn)，还含(hán)有一种贵(guì)重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附(fù)在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少(shǎo)是测定海带(dài)质(zhì)量高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的(de)食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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