水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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