柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食(shí)用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了就不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因(yīn引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写)为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可(kě)以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量(引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写liàng)的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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