料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēn本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句'color: #ff0000; line-height: 24px;'>本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句g)加菜(cài)肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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