2、看南瓜的蒂。

　　买整(zhěng)个南瓜时，除了调(diào)查(chá)南(nán)瓜(guā)表面，还要看看南瓜的蒂，摸(mō)上去很硬，老练(liàn)度就比较高，摸上去很软，老练度不行，这种(zhǒng)南瓜必(bì)定是采摘太(tài)早了(le)，遇(yù)到了不要买，口(kǒu)感不是(shì)特别(bié)买，别(bié)的发现(xiàn)南(nán)瓜(guā)蒂现(xiàn)已(yǐ)发黑了，甚至有腐(fǔ)坏的痕迹，那(nà)么这样的南瓜(guā)也(yě)不要买，不新鲜。

　　3、掂掂分量(liàng)。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)两(liǎng)个差不多巨细的(de)南瓜(guā)，两个(gè)手去掂一下南瓜的分量，而不是只(zhǐ)会挑(tiāo)选个头(tóu)大(dà)的，挑选更重的(de)那一个，老练度更高，吃起来更甜(tián)，瓜肉紧实(shí)，吃起来软糯。

　　4、看瓜(guā)瓤。

　　有些(xiē)人吃不了一个大南瓜，能够让小贩切(qiè)一块下来(lái)，那(nà)么咱们就能(néng)够先调查一下南(nán)瓜瓜瓤，老练度高的南瓜(guā)，它的(de)南(nán)瓜子长得十分丰满，而不(bù)太老练(liàn)的南(nán)瓜，它的南(nán)瓜(guā)子显得十分扁平，所以留(liú)意调查这一(yī)点。

　　别的切开(kāi)的南(nán)瓜，我们能(néng)够拿起来闻一下滋味，甜度高的(de)南(nán)瓜，闻(wén)起(qǐ)来有一(yī)股很清(qīng)甜(tián)的(de)滋味。

　　5、挑选丰满又(yòu)完好(hǎo)的南(nán)瓜。

　　南瓜(guā)的种类(lèi)不同，形(xíng)状上也各有不同，不过不管是(shì)哪(nǎ)种南(nán)瓜，老练度高的南(nán)瓜外形必定(dìng)很(hěn)丰满(mǎn)，并且表面是完(wán)好的，没有腐(fǔ)朽的痕迹，那么遇(yù)到表面有破损的南瓜，就不(bù)要买了(le)。

南(nán)瓜(guā)怎(zěn)样(yàng)挑选又糯又甜

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)：南(nán)瓜一般有两(liǎng)个种类：蜜(mì)本南瓜和京绿栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选橙色(sè)的(de)，外(wài)皮偏绿证(zhèng)明老练度不行;买京绿(lǜ)栗南瓜则以深绿色为佳，色彩深一些证明老练度高(gāo)。

　　按(àn)种类(lèi)挑选(xuǎn)南瓜时，最好对它的特性有(yǒu)所了解，紧记(jì)它老练时的姿态，这(zhè)样才干(gàn)买到(dào)好南瓜。

　　2、看外形：挑选外形完好的南瓜，假如(rú)你选购有机产品，可能(néng)会发现南(nán)瓜外皮有一些小斑驳或突起，这(zhè)并不(bù)影响(xiǎng)南瓜的(de)质量(liàng)。

　　这是由(yóu)于南瓜在(zài)成长时遭到虫(chóng)咬或划(huà)伤，南瓜分(fēn)泌出少数黏液来维护(hù)创伤，一段时间今后这(zhè)些粘液会凝结变硬(yìng)，南瓜外皮上就会(huì)呈现小斑驳或突起，并不(bù)影响食(shí)用。

　　3、掐(qiā)外(wài)皮：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍(shāo)用力掐一下，假如感(gǎn)觉南瓜外皮比较坚固，那么(me)，这样(yàng)的南瓜(guā)便是老南(nán)瓜;反之(zhī)，假如一掐就破，则证明老练度不行，这(zhè)样(yàng)的南(nán)瓜口感较差。

　　4、拍一拍：将南瓜托在(zài)手上，用另一只手去(qù)拍，假(jiǎ)如声响发闷，感觉南瓜的内部结构十分紧实，就证明南瓜的老练(liàn)度比(bǐ)较(jiào)高。

　　别的，相同(tóng)巨细的南瓜(guā)，重的那个(gè)老(lǎo)练度更好(hǎo)。

　　5、看(kàn)瓜瓤(ráng)：切(qiè)开南瓜时，假如感觉(jué)瓜瓤(ráng)十分坚固，这样的南瓜(guā)口感又面又(yòu)沙，并且甜度高。

　　南瓜瓤的色(sè)彩(cǎi)多为金(jīn)黄色，色(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹sè)彩较深的，老练度高;反(fǎn)之，假如色彩浅(qiǎn)浅的，就证明老练度就不行。

　　别的，瓜籽丰满也是(shì)南瓜老练度高的体现之(zhī)一。

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