鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的(de)鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固(gù)的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天(tiān)还是稀的能(néng)吃(chī)吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种情(qíng)况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是(shì)什(shén)么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜>

　　忌(jì)加生水和(hé)热开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分(fēn)也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开(kāi)水，否(fǒu)则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受(s天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜hòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的(de)患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为其他方(fāng)式(shì天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜)可以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可(kě)能(néng)出现(xiàn)高脂血症或者高(gāo)血压等(děng)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜