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水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人(rén)和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌(shuǐ)滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(h萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌án)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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