颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候(hòu)一(yī)点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是(shì)现(xiàn)代(dài)精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

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　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗于1999年,云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业(yè)有(yǒu)限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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