辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸(z凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别hǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它(tā)底部通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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