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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十(shí)五的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字(de)材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发(fā)过(guò)头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油(yóu)也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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