落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是(shì)一(yī)个个(10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米gè)有温度的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到(d10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米ào)最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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