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铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。