浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大(dà)人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人说喝这个浆水，能帮助(zhù)降主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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