香(xiāng)菇的维生素(sù)D含(hán)量(liàng)很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁(tiě)的含量比(bǐ)菠(bō)菜(cài)高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这(zhè)些都是人(rén)体不可缺少的(de)矿(kuàng)物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太(tài)白(bái)粉(fěn)2小(xiǎo)匙(shi)，黑胡椒(jiāo)粉(fěn)2小(xiǎo)匙做(zuò)法：将米洗净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新(xīn)鲜香菇洗净(jìng)切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅(guō)中(zhōng)煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳起后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开(kāi)，拌(bàn)入(rù)芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻(qīng)轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解毒、健胃理气等(děng)功效。

它的(de)味道芳香，能起到(dào)醒脾、开(kāi)胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗(liáo)肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研(yán)究也发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很(hěn)强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌(jūn)、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的抑制作(zuò)用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香(xiāng)椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净(jìng)后(hòu)切成丝，放入(rù)盆(pén)内，加入香椿末、精盐和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助(zhù)眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有大量维(wéi)生素(sù)和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜(cài)中的上品，有“凤(fèng)尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰弱(ruò辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思)、清燥润肺等功效，是一(yī)种(zhǒng)低(dī)热量、高营养(yǎng)的蔬(shū)菜，适量食(shí)用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话可(kě)以(yǐ)用老(lǎo)抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热(rè)，下葱(cōng)花和部(bù)分(fēn)的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦菜，快(kuài)速(sù)翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝油或(huò)老抽（如果用(yòng)老抽，加的量(liàng)一定不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软一些了(le)，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将(jiāng)剩余的蒜(suàn)蓉全部加入，快熟(shú)时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思