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阿富汗改名现在叫什么牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位(wèi)图片？牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛(niú)心脏的主动脉血管的(de)。关于(yú)牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位图片以(yǐ)及牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的什么部位(wèi)图(tú)片，牛心管(guǎn)是牛的(de)哪个部(bù)位？，牛(niú)心(xīn)管是什么(me)东西，牛心(xīn)管(guǎn)是啥，心(xīn)管是牛的(de)哪个部位等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜的大血(xuè)管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价(jià)值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动。