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　　酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多(duō)的国际(jì)大(dà)型活动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求(qiú)也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在(zài)上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质(zhì)的培(péi)养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将(jiān语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么g)接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议(yì)服(fú)务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营(yíng)运研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生(shēng)和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取(qǔ)可(kě)以在(zài)正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也(yě)都(dōu)是必修，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学习(xí)如(rú)何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会(huì)了(le)解到每个(gè)部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的(de)学(xué)习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的(de)行(xíng)业(yè)，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层(cé语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么ng)的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的(de)工(gōng)作岗位(wèi)。