银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越白(bái)越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么(me)越放越黄银(yín)耳越黄越好并(10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适bìng)不是越白越好的(de)。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越放越黄以及干银耳为什么越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大全，正常银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银耳图(tú)片，干(gàn)银耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫磺等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知识：

银(yín)耳越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什(shén)么(me)越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄(huáng)的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特有的(de)香味，多放(fàng)一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳(ěr)中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后的银耳(ěr)潮湿(shī)发黏(nián)，捏(niē)起(qǐ)来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正规渠道购买，银耳本(běn)身无味道，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少许试(shì)尝，如对(duì)舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白(bái)色(sè)，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是(shì)大家在挑选银耳(ěr)的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜的，我们(me10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适n)吃起来味(wèi)道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜(yán)色(sè)相对来说不(bù)会那么纯净(jìng)的，很(hěn)多都是(shì)白(bái)色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些(xiē)，同(tóng)样的，没有(yǒu)蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质(zhì)较差(chà)的银(yín)耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花(huā)朵形状不够完(wán)整，还会带有很(hěn)多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正(zhèng)常的(de)干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都是(shì)微微(wēi)发黄的，但是为了(le)使银耳更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的(de)时候还是(shì)尽(jǐn)量挑选黄色(sè)的这种，因为(wèi)那(nà)种熏(xūn)白的银耳中(zhōng)含有对人体有害的成(chéng)分，食用后(hòu)对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价(jià)值(zhí)上来看，鲜银耳没(méi)有经过任(rèn)何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营(yíng)养成分相比(bǐ)于(yú)经过加工的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感(gǎn)物质，食用(yòng)了这(zhè)种物质的话，经过太(tài)阳光照射(shè)之(zhī)后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是出现红色(sè)水(shuǐ)泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分(fēn)去(qù)掉(diào)了，所以(yǐ)可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干银耳中(zhōng)不含有水分(fēn)因此很利于保(bǎo)存(cún)，所以日常(cháng)生活中建议(yì)选择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干银耳过期了(le)还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而(ér)定。

　　 市面上常见(jiàn)的(de)银耳保质(zhì)期(qī)是18个月(yuè)，而一般情(qíng)况下，食品的(de)实际可食(shí)用期限都会比包装袋上的时间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过(guò)期的(de)银耳没(méi)有出现变(biàn)质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的(de)，过(guò)期一段时间或者(zhě)出现变质反应了则不(bù)建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适