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海带(dài)是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素(sù)，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是(shì)比较低(dī)的(de)，适当的(de)吃(chī)一些海带，有(yǒu)助于增(zēng)强自身(shēn)的抵抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属(shǔ)于(yú)过敏体质或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般是不可以吃海带(dài)的(de)，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属于(yú)发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不(bù)带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄(hu22寸是多少厘米áng)白梢极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别(bié)海带的(de)好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海带是比较正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等(děng)工(gōng)序加(jiā)工而成(chéng)，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成，消费者在选择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带(dài)挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的(de)海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起(qǐ)来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种(zhǒng)物(wù)质(zhì)会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着在干海(hǎi)带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分(fēn)红色或者(zhě)部(bù)分黄色就(jiù)不要(yào)选择(zé)了，这样的海带有可能是被污(wū)染的(de)，质量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了(le)其他异味，说明(míng)海带的(de)质量也打了(le)折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵(guì)重营(yíng)养(yǎng)药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤(yóu)其(qí)是(shì)甘(gān)露醇，呈白(bái)色粉(fěn)状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是(shì)测(cè)定海带(dài)质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥(féi)厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中微黄，近(jìn)似(shì)透(tòu)明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无(wú)霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多(duō)食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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