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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不(bù)必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务(wù)产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要(yào)求 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的(de)基本(běn)路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面发(fā)展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语)专业都(dōu)学什么呢？爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语>

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期(qī)起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算(suàn)是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的(de)是(shì)酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和(hé)财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以是(shì)研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的具(jù)体操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历(lì)重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的(de)经验(yàn)就想直接做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技(jì)，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分从业(yè)者为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基(jī)层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前(qián)景还是有的，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自(zì)己的心态，有(yǒu)良好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有野(yě)心不甘(gān)于只在底(dǐ)层(céng)做!

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