浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入(rù)缸或(huò)其他(tā)容器中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵(jiào)过(gu1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤ò)程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜(cài)也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护(hù)不(bù)好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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