鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不(bù)小心公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是可(kě)以补救一下(xià)的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不(bù)凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员余(yú)的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症患者(zhě)、近(jìn)期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及(jí)需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如(rú)果过公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员度进(jìn)食，可能(néng)出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状况。

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