料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代(dài)替，不(bù)过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(为什么懂手机的人都不用华为dù)数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味(wèi)，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或为什么懂手机的人都不用华为花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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