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牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高(gāo)一些。牛心定的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

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　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的(de)一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或(huò)气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发(fā)制(zhì)黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什(shén)么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而(ér)异(yì)，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

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