水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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