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红薯(shǔ)能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能(néng)够生吃(chī)的。

　　红(hóng)薯为一类较(jiào)常见的食物(wù)，能够(gòu)生(shēng)吃(chī)红(hóng)薯，但不主张生吃(chī)红薯。生(shēng)吃(chī)红薯不会引起(qǐ)中(zhōng)毒，但生(shēng)红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉很难消(xiāo)化(huà)、吸收(shōu)，有或许(xǔ)由于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟，才(cái)可让红薯中的淀粉发生变化，相对更易(yì)消(xiāo)化(huà)。

　　一起不主张食(shí)用过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会(huì)导致(zhì)食用(yòng)红薯后产气，感(gǎn)觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红心(xīn)红薯(shǔ)、白(bái)心红(hóng)薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的(de)滋味甜美，口(kǒu)感比(bǐ)较脆爽，含糖(táng)量十(shí)分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白(bái)心红薯(shǔ)淀(diàn)粉含(hán)量比较唐舞桐为什么叫王冬儿唐舞桐可以晋升一级什么高，口感上糯而(ér)不腻，一般用(yòng)来制造薯(shǔ)粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合(hé)适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法(fǎ)，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不(bù)是特别好，可是养分价值比(bǐ)较(jiào)高(gāo)。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯的(de)口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同也(yě)比较大，在(zài)购(gòu)买的时分依(yī)据自己的需(xū)求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　唐舞桐为什么叫王冬儿唐舞桐可以晋升一级什么首要(yào)咱们最直观能看到的(de)便(biàn)是红薯(shǔ)的外观(guān)了，在购(gòu)买红薯的(de)时分，咱(zán)们能够先(xiān)看下红(hóng)薯的外观，挑选外形丰满、外(wài)表润滑地进(jìn)行(xíng)购(gòu)买，假如红薯外表皮是(shì)高低不(bù)平或许有黑(hēi)点、发霉或许(xǔ)是有缺口的(de)就别买了，这种有或许是寄(jì)存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许(xǔ)也是(shì)寄存过久(jiǔ)，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便是发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的(de)时分，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的(de)红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯(shǔ)的(de)口感是比较(jiào)好的，由于这种红薯在成(chéng)长的过程中养分吸(xī)收得比较(jiào)均匀，养分价(jià)值更好，圆润的红薯看起(qǐ)来比较(jiào)美观(guān)，可是相比较来说，两头(tóu)尖(jiān)、中心粗(cū)的红薯(shǔ)口(kǒu)感上会(huì)更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看(kàn)好的红薯放进购(gòu)物袋的时(shí)分，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比(bǐ)较紧(jǐn)实的，假如是捏(niē)起(qǐ)来比(bǐ)较(jiào)软的话，有或许(xǔ)是(shì)水分(fēn)丢失导致的，就没有那么新(xīn)鲜了，所以在(zài)挑选捏起(qǐ)来紧实水(shuǐ)分也比较足(zú)的。