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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于(yú)六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间p>

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间)电动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的(de)温(wēn)度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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