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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以(yǐ)较(jiào)好的保存其营养价(jià)值，但建(jiàn)议(yì)控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生(shēng)等(děng)有一定的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不同的(de)品(女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的(de)形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的(de)，带有(yǒu)条(tiáo)纹的(de)；有的(de)是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整(zhěng)的(de)，有凸(tū)起或斑(bān)点的不影响口感，这是南(nán)瓜(guā)抵制虫(chóng)害(hài)，保护(hù)自己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南(nán)瓜(guā)，用手掐南瓜外皮(pí)，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南(nán)瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那(nà)么(me)好(hǎo)了。

如(rú女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路)何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清(qīng)楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就(jiù)破，就(jiù)证明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那(nà)一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时(shí)机(jī)比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也(yě)是(shì)南瓜(guā)成熟度高(gāo)的表现之一。

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　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织(zhī)的正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中(zhōng)医(yī)的角(jiǎo)度认为：有补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎(yán)止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功(gōng)效，现代医(yī)学(xué)研究(jiū)证明(míng)，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对糖(táng)类的吸收，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成(chéng)胰(yí)岛素所(suǒ)必需的物(wù)质。

　　所以糖(táng)尿病患者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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