柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且(qiě)味(wèi)道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物(wù)会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌增长(abo文是什么意思 abo文是谁发明的zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室(shì)的温度很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼abo文是什么意思 abo文是谁发明的，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿(shì)饼(bǐng)

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