酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很(hěn)好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很(hěn)好(hǎo)的(de)解(jiě)除(chú)油腻(nì)作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的患(h小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询uàn)者，如果(guǒ)适当吃一(yī)些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制(zhì)作的(de)小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询

　　下(xià)面介绍酸笋的(de)两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物(wù)，又经过了(le)加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一(yī)般(bān)吃两次就能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过(guò)了(le)发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是(shì)闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会(huì)给身(shēn)体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的(de)纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥(féi)胖(pàng)者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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