桂林(lín)磨浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵州省的,贵州桂林不(bù)是(shì)一个地(dì)方的。

　　贵州(zhōu)是一(yī)个省(shěng)的(de)称呼,它的(de)首(shǒu)府是贵阳(yáng)市,贵州省(shěng)南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都(dōu)比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾(hé)本(běn)科稻(dào)属植(zhí)物的(de)果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人类(lèi)的(de)主(zhǔ)要(yào)粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一(yī)，全世(shì)界约有二(èr)分之一的人口食用大米，常(cháng)见当(dāng)作主(zhǔ)食(shí)的地区(qū)在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族(zú)维(wéi)生素等(děng)。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉(fěn)是桂(guì)林地方小吃中的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米淘(táo)净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成米浆，放到屋(wū)外晒(shài)干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟(shú)后的(de)粉团，使之变得(dé)极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根根(gēn)韧性(xìng)极好(hǎo)的米(mǐ)粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉错一个题就往阴里装一支笔(fěn)有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法(fǎ)也有所(suǒ)不同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的(de)桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂(guì)林米粉之冠(guān)之称(chēng)，其风味(wèi)独特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将团好的米粉(fěn)分成几份，（一(yī)般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉(fěn)带汤(tāng)装(zhuāng)入(rù)特(tè)制的小碗(wǎn)中，将(jiāng)腌腊好的马肉(ròu)切成薄片铺(pù)在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料错一个题就往阴里装一支笔、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气(qì)四(sì)溢的马肉米粉(fěn)便(biàn)制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉(fěn)味道(dào)绝(错一个题就往阴里装一支笔jué)佳，因(yīn)其碗(wǎn)小（一(yī)碗(wǎn)只有一箸(zhù)左(zuǒ)右），所以顾(gù)客一餐往往能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至几十(shí)碗，当看到(dào)自己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时，方知自己(jǐ)的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如(rú)今，中外(wài)游客均把品尝马肉(ròu)米粉作为游览(lǎn)桂(guì)林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂(guì)林(lín)米粉也和甲天下的(de)桂林山水一样，名扬四海了。

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