料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发(开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗fā)现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么(me)替代(dài)是比较好的？的。开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗p>

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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