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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hò往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么u)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做(zu往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么ò)年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。