料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发(fā)现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么替代是(shì)比较好的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)读西的字有哪些，读喜的字有哪些不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的(de读西的字有哪些，读喜的字有哪些)量(liàng)就好了(le)哦。

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