蔬菜是能(néng)够冷(lěng)冻(dòng)保存的。

　　蔬菜(cài)能够放在冰箱里冷(lěng)冻保存,可是蔬菜有许多不同(tóng)的品(pǐn)种,并不(bù)是(shì)一切品种的(de)蔬(shū)菜都能够冷(lěng)冻,比方(fāng)说胡(hú)萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜(cài)等便是归于能(néng)够冷冻(dòng)的蔬菜(cài)。

　　而(ér)西红柿这样的蔬菜就不能(néng)冷冻(dòng),由于它若是通(tōng)过(guò)冷(lěng)冻的话就会变得软烂乃至是(shì)呈现散裂、长黑斑等现象,所以咱们(men)平常在冷冻蔬菜之前需求先了解(jiě)一(yī)下它是否(fǒu)能够低温保存。

新鲜的(de)蔬菜切了(le)怎样保存不会(huì)坏

　　1、叶子菜：买回来后先(xiān)去掉不新鲜(xiān)的枯叶(yè)烂叶，防止欠好的(de)叶子影响到新鲜健康(kāng)的(de)菜叶；然后把(bǎ)厨房(fáng)用纸浸湿(shī)后挤(jǐ)去剩下水分(fēn)，沿着蔬菜(cài)根部开端(duān)向上(shàng)包(bāo)裹好蔬菜，包裹好(hǎo)的(de)蔬菜要直立着(zhe)放进(jìn)保鲜袋/盒，坚持直立的状况(kuàng)放入冰箱(xiāng)进(jìn)行冷藏(cáng)。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买(mǎi)回(huí)家千万(wàn)不(bù)要清(qīng)洗(xǐ)，尽(jǐn)量将(jiāng)蘑菇伞朝(cháo)下，保鲜盒(hé)上(shàng)下都放(fàng)点厨房用纸后密封冷藏(cáng)。

　　3、蘑(mó)菇(gū)类食材每天翻开(kāi)盒子换(huàn)气，能够更好(hǎo)地延伸(shēn)保(bǎo)存期。

　　4、带蒂类(lèi)蔬菜，如茄子西红柿(shì)辣椒等(děng)在保存时最好将果(guǒ)蒂(dì)朝下，减慢(màn)果蒂变干的(de)速度(dù)，才会更新鲜。

　　5、根茎(jīng)类：根茎类如胡(hú)萝(luó)卜山药等，买回来后千万别去清(qīng)洗，泥(ní)土便是他(tā)们(men)自(zì)带的(de)保鲜膜，只要用厨(chú)房纸巾吸干外表的水分，放在阴凉枯燥的当地保存(cún)就(jiù)能够(gòu)了(le)。

　　6、牢记(jì)不要放在冰箱内！豆类：豆类(lèi)食材想要坚持(chí)新鲜和山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗色泽的话，能够直接冷冻。

　　7、把需求保(bǎo)存(cún)的食(shí)材(cái)清(qīng)洗洁净(jìng)后，用厨房纸巾吸掉剩下的水分(fēn)，直(zhí)接装入(rù)保鲜(xiān)袋冷冻保存即可。

切开的蔬菜(cài)怎样保(bǎo)存 怎么保存切开(kāi)的蔬菜(cài)

　　1、关于相似甜椒、紫(zǐ)甘蓝等不适合放在低温下，也便是(shì)在低温下简单(dān)呈现(xiàn)冻伤的蔬菜，能(néng)够用保(bǎo)鲜膜、塑(sù)料袋密封起(qǐ)来，放在阴凉(liáng)枯(kū)燥通(tōng)风的当(dāng)地。

　　 2、马铃(líng)薯、山药等切开后简单氧化(huà)变色(sè)的蔬(shū)菜，能够将(jiāng)剩下的切成片或许块(kuài)，用(yòng)清水浸泡后放在冰箱冷藏，赶(gǎn)快食用(yòng)。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白(bái)萝卜等尽管(guǎn)不怕氧(yǎng)化，可是(shì)也很简单(dān)失(shī)水(shuǐ)变蔫影(yǐng)响口感，能够用保鲜膜缠起来放到冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)，或(huò)许切成片，加上(shàng)盐、花椒水等腌(yān)成小咸(xián)菜(cài)，假(jiǎ)如家(jiā)里有泡菜(cài)坛就最好不过了(le)，直接(jiē)清洗洁净切块放进去就行(xíng)了

　　 4、蘑(mó)菇、平菇、金针菇、草菇等相同能够用保(bǎo)鲜膜塑料袋密(mì)封后放(fàng)到冷藏保(bǎo)存，或许切成碎粒炸成蘑菇酱寄存(cún)更长(zhǎng)时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类(lèi)，比(bǐ)方菠菜(cài)、芹菜，能够焯水后冷冻(dòng)起来(lái)保(bǎo)鲜(xiān)，之(zhī)后冻结用来做包(bāo)子馅(xiàn)、饺(jiǎo)子馅用(yòng)。

　　 6、余(yú)下的菜还有一大类是调(diào)味蔬菜，比方大蒜、葱、姜等等，这类蔬菜不(bù)简(jiǎn)单氧(yǎng)化糜烂，能够放(fàng)到洁(jié)净的(de)碗中，赶快(kuài)使用(yòng)掉就能够。

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