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日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什(shén)么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球都是(shì)一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实(shí)训等(děng)多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议(yì)服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的(de)职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自(zì)学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(z日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思hèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的(de)角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了(le)，学(xué)生(shēng)只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学(xué)习(xí)的(de)人(rén)未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的(de)学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个(gè)部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本(běn)都是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。