螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉不(bù)放(fàng)酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是(shì)汤臭还是笋臭以(yǐ)及(jí)螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是哪(nǎ)个调料包，螺蛳(sī)粉(fěn)哪个料包不放不会(huì)臭(chòu)，螺蛳粉的(de)汤料包臭(chòu)不(bù)臭(chòu)，吃(chī)螺蛳(sī)粉对(duì)女性的坏处等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭(chòu)味并不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身发(fā)出(chū)来的(de)。

　　也就是(shì)里面(miàn)加了酸笋所以(yǐ)才会出现这种臭味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不(bù)放(fàng)酸(suān)笋。

　　如(rú)果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢(huān)的(de)材(cái)料也会没有问(wèn)题(tí)的，本(běn)身(shēn)是不会(huì)影响到螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于(yú)其中(zhōng)的(de)酸笋(sǔn)味道，这种味道也(yě)恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发酵，有一种特殊(shū)的乳酸(suān)味，过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳粉建议(yì)冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也(yě)会更(gèng)烂一些，食(shí)用(yòng)口感更(gèng)好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子(zi)试试能(néng)不能把螺蛳粉(fěn)夹断，可以(yǐ)夹断就表示煮好了(le)，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放清水烧开(kāi)，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之后捞进碗(wǎn)里即(jí)可，最后倒入配料(liào)搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么(现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？me)味

　　这股浓郁(yù)的特殊臭味主要来源(yuán)于螺蛳(sī)粉当中(zhōng)的(de)独特(tè)配料(liào)——腌制(zhì)酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国第(dì)一集就(jiù)详细介绍了柳州酸(suān)笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主(zhǔ现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？)要(yào)是选(xuǎn)取(qǔ)肉(ròu)食丰(fēng)富的大头(tóu)甜(tián)笋，然后加入山(shān)泉水用大瓦(wǎ)缸腌制半个(gè)月左右而成。

　　作为腌制(zhì)发酵食(shí)品，发酵(jiào)过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以就会有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道(dào)。

　　就(jiù)像臭豆(dòu)腐一样，柳州(zhōu)螺(luó)蛳粉的(de)酸臭味，也正是由(yóu)此(cǐ)而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底(dǐ)经(jīng)过螺肉熬制也(yě)会散发(fā)出一股独特的味(wèi)道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵(jiào)成(chéng)酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨(ān)酸转化成硫化氢（一(yī)种存在于(yú)屁(pì)中(zhōng)的气味物质）色(sè)氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口(kǒu)味让(ràng)人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？