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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以(中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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