料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(li闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短ào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的(de)量就好了(le)哦。

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