螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭(chòu两丈等于多少米)还是笋臭(chòu)螺蛳粉(fěn)不放(fàng)酸(suān)笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉(fěn)去掉(diào)酸(suān)笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还(hái)是笋(sǔn)臭，螺蛳粉(fěn)臭的是哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包(bāo)臭不臭，吃螺(luó)蛳(sī)粉对(duì)女性(xìng)的(de)坏处等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是里(lǐ)面加了(le)酸笋(sǔn)所(suǒ)以才会出现这(zhè)种臭味，所(suǒ)以(yǐ)不喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸(suān)笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可以(yǐ)加上(shàng)一点自己喜欢的材料也会没(méi)有问(wèn)题的(de)，本身是不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭(chòu)味是源于其中的酸笋味(wèi)道，这种(zhǒng)味道也恰恰是(shì)螺(luó)蛳粉的(de)精华所在(zài)。

　　酸(suān)笋经(jīng)过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程中会产生氨基(jī)酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口(kǒu)感丰(fēng)富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是(shì)热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳粉建议(yì)冷(lěng)水下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时间会(huì)长一些，煮出(chū)来的螺(luó)蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷(kuài)子(zi)试试能(néng)不(bù)能把螺蛳粉(fěn)夹断(duàn)，可(kě)以夹断就(jiù)表两丈等于多少米(biǎo)示(shì)煮好了，不能(néng)夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞(lāo)起来，再放清水烧(shāo)开(kāi)，之后放(fàng)入配菜(cài)和煮(zhǔ)好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之后捞(lāo)进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以食用了。两丈等于多少米>

螺蛳粉臭(chòu)味是什么味(wèi)

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源于螺(luó)蛳粉当中(zhōng)的(de)独(dú)特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细(xì)介绍了(le)柳州(zhōu)酸笋(sǔn)的制作

　　味(wèi)道(dào)独(dú)特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山(shān)泉水(shuǐ)用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌(yān)制半个(gè)月左(zuǒ)右而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程中自然会(huì)产生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭豆(dòu)腐一样(yàng)，柳州螺蛳(sī)粉的酸臭味，也正是由此而(ér)来。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者(zhě)相加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱(ài)上它(tā)。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么成分

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的过程(chéng)中，半胱氨酸转化成硫化氢（一(yī)种存(cún)在于屁中的(de)气味(wèi)物质(zhì)）色氨酸(suān)转化(huà)成(chéng)粪臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原因：

　　碳(tàn)水化合物带给人快感，酸辣咸(xián)重口味让人(rén)上头辅料多食材丰(fēng)富(fù)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 两丈等于多少米